炭水化物を抜くダイエットが知られていて、あるタレントはラーメンを麺抜きで食べていました。
さすがに特殊な例になりそうですが、お弁当のご飯を一切食べずにおかずだけ食べるなどして実践している人はいるでしょう。
炭水化物は体を動かすときに必要なエネルギーですが、過剰だと脂肪になり過剰すぎるのは良くありません。
スポーツ選手などは確実に炭水化物を取らないようプロテインのみで生活することもあるようで、その時はかなり辛いと感じるようです。
一般の人は炭水化物を抜いているようで結構食事からとれています。
野菜でも根菜類は炭水化物が多いですし、その他の食品にも一定量は入っています。
ただご飯や麺類、パン類などを意識的に減らすだけでも炭水化物全体を減らすにはいいかも知れません。
行ってだるさなどを感じないなら続けてもいいでしょう。
しかし好きな食べ物を食べないとストレスがたまる可能性があります。
好きな炭水化物があるなら時々取るなどしてストレスをためない工夫が必要でしょう。